5月11日，由我校高二生物教研组组织的学科活动“果酒制作”进行了成品的展示。为了让学生了解中国博大精深的果酒文化、学会果酒的制作方法、达成选修一生物技术实践的目标并培养学生的动手能力，我校高二生物教研组组织学生开展了学科活动“果酒制作”。此活动前后历时约两周，前期由授课教师完成课堂的理论教学任务，并讲解果酒制作的流程和注意事项;中期是学生自主实践环节，自己准备原料、清洗、消毒、制作、密封，并及时记录，以照片或视频的方式展示制作的过程;后期是成果展示环节，学生将果酒成品带入学校展示并进行分享与交流。

学生们对此次活动表现出了非常高的积极性，大家“各显神通”，在传统的造作基础上又进行了一些新颖的创造。通过此次活动，学生们不仅掌握了果酒制作的技能，还充分地理解了课本知识中的一些注意事项，比单纯的理论学习更加印象深刻。

此次活动激发了学生们对生物学习的浓厚兴趣，增强了学生学习与探究的主动性。不少同学还意犹未尽，表示在生活中将主动去实践制作其他的传统发酵产品，比如腐乳、泡菜、豆豉等等。

文/靳玥

审核/侯成奎 胡珺晶