9月13日，常州市戚墅堰高级中学召开了新学期膳食委员会会议。合理均衡的膳食是高中生健康成长的重要前提，学校始终注重学生膳食的科学性、合理性与安全性。此次会议让家长全面了解学生食堂安全管理、营养膳食管理以及学生在校期间的饮食情况，通过膳食委员会这个平台，让学生和家长参与学校食堂的管理中，进一步提高学校的膳食工作。

会议开始，由朱亦奇副校长为各位家长和学生介绍了学校食堂目前的管理运营模式，朱校长就现阶段学生就餐情况，向学生和家长们介绍了新学期学校食堂自营模式的优点，一是从源头管理，保证了食材的健康安全；二是从食堂的公益性出发，打造零利润食堂，充分考虑不同层次学生的需求；三是科学性，主要包括食谱的制定、营养的保障以及不盲目迎合学生的口味；四是公开性，为了管理更加公开透明，让学生自管会和家长参与食堂的民主管理。

随后委员们畅所欲言，纷纷发表自己的看法和建议，小编也将大家关心的问题整理了出来，大家一起看看吧！

Q：学校现在的食堂和以前有什么不同呢？

A：本学期开始，学校食堂的模式将采用教育局提出的学校餐饮服务新型管理模式，其食材供应商与餐饮管理用工服务供应商完全脱钩，从招标到结算完全独立。学校将每两周进行一次食材招标，定期进行用工服务供应商招标。同时，用工服务供应商不得参与服务学校的食材竞价，最大程度提升学校食堂供应的菜品品质。

Q：学校食堂可否提供水果以及酸奶？

A：考虑到学生的需求，后面学校食堂将会提供水果，但不包括鲜切水果，因为水果在削皮、切块过程中，维生素会有很大的损失，而且水果切得越小、暴露在空气中的时间越长，氧化越快，营养价值损失越大，且很容易受到一些细菌、微生物的污染。考虑到酸奶需要低温冷藏，且同学们买回去之后不及时饮用可能会导致变质或者营养流失，因此目前学校没有提供酸奶，同学们可以喝豆奶或者纯牛奶。

Q：食堂会有新的菜品么？

A：目前学校有一楼、二楼两个食堂，食堂的菜品以健康安全为主，尽可能让同学们吃到满意的饭菜。目前已订制了一批新的餐具，后期将会尽快为同学们增添新的菜品。

Q：食堂打饭的价格怎么定的？

A：饭菜价格的制定要先进行成本核算，用多少料以及燃料成本，然后定制价格。我们也每天安排家长进校监督我们食堂的食材入库，保证食材阳光透明，后面我们将会加强对食堂工作人员的培训，提高打饭速度，并增加一些实时菜价单。

以上就是一些大家关心的问题，膳食委员会的召开，成为了家长与学校之间沟通的有效桥梁，欢迎大家多提建议，一起管理好食堂，让师生吃的放心、吃的安心、吃的称心，为师生的学习、工作、生活做好后勤保障。