《发酵工程》教学反思

高三生物组 桑秀梅

在发酵工程教学中重视介绍“阴性对照和阳性对照”。阴性对照是指按照实验方案一定不能得到正面预期结果的对照实验。阴性对照和阳性对照首次比较正式地出现在教材中就在这节课后思考题。本题中进行了对照设置。严格来说，本实验应该设置两组对照组。一组为阴性对照组，不进行涂布或者用无菌水涂布平板；另一组为阳性对照组，涂布大肠杆菌。前者可以说明培养基是否被污染，后者可以说明该培养基能否培养出大肠杆菌。看得出来，本题阴性对照类似于空白对照，通常是不作处理或者用蒸馏水，生理盐水进行对照；而阳性对照则是给予一个标准的参考，即正规的大肠杆菌培养出来的菌落应该是什么样子的，方便实验结果与之进行对照。此题基本上都是为什么的问法，这在平时的学习中就是一个很好的训练。我们老师可以设置有梯度的问题，锻炼学生的语言表达能力。